Superpan GF

Coadiuvante enzimatico polifunzionale dove l'attività enzimatica chiave è fornita da amilasi maltogenica che idrolizza i legami (1,4) -alfa-D-glucosidici nei polisaccaridi, lasciando intatta la struttura primaria della molecola di amilopectina.Il suo…

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Tollerance

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TOLLERANCEEndoproteasi altamente specifica per l’idrolisi del glutine e per aiutare a prevenire l’intorbidamento a freddo (chill haze) della birra. Scarica la scheda Tecnica Contatti: Piazza Pio XI, 13, 00165 Roma…

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Free LACT

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Free Lact è un enzima utilizzato nella produzione di latte senza lattosio e dei suoi derivati. Il processo produttivo fa sì che il prodotto sia altamente purificato e quindi non…

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