VINOLASE COLOR è una preparazione enzimatica in polvere contenente attività ad altissima concentrazione PE-PG-PL derivate da ceppi selezionati di Aspergillus niger, totalmente puro indicato per la vinificazione di vini rossi.…
Vinolase M103 è una preparazione enzimatica in polvere contenente poligalattunorasi (pectinasi) derivata da ceppi selezionati di Aspergillus niger.Il suo utilizzo incrementa la resa del mosto fiore; agevola e diminuisce i…
Vinolase FLOT è una preparazione enzimatica liquida contenente poligalattunorasi (pectinasi) derivata da ceppi selezionati di Aspergillus niger, il suo utilizzo riduce la viscosità del mosto permettendo un migliore compattamento del…
VINOLASE AROM S è un coadiuvante enzimatico pectolitico con importanti attività secondarie. Il suo uso aumenta l’estrazione dei precursori aromatici, migliora la resa, facilita la pressatura, migliora la sedimentazione delle…
Vinolase PCL 5W è un coadiuvante enzimatico pectolitico granulare con attività secondaria macerativa per l’estrazione di tutti i componenti delle uve rosse.Grazie alle attività pectolitica ed emicellulasica disgrega la parete…
Vinolase M102 è un coadiuvante enzimatico pectolitico liquido per la macerazione e chiarifica nei mosti di vini bianchi. Favorisce l’estrazione degli aromi varietali dalle bucce. Scarica la scheda Tecnica Contatti:…
Vinolase Smart C è un enzima da macerazione versatile, permette l'estrazione mirata del colore e dei polifenoli contenuti nelle bucce in macerazione.Consente, inoltre, di applicare minori forze durante l'utilizzo di…