Inv L 2400
Inv L 2400 è un'invertasi prodotta per fermentazione di un ceppo non OGM di Saccharomyces cerevisiae, utilizzato nella produzione di zucchero invertito mediante idrolisi del saccarosio in glucosio e fruttosio.…
Inv P 2000
INV P 2000Preparazione enzimatica in polvere ad uso alimentare, contenente invertasi applicata per le varie inversioni del saccarosio. Scarica la scheda Tecnica Contatti: Piazza Pio XI, 13, 00165 Roma RMEmail…
Mix Croissant
MIX CROISSANTMiscela enzimatica sviluppata per la standardizzazione e il miglioramento della produzione di croissant. Scarica la scheda Tecnica Contatti: Piazza Pio XI, 13, 00165 Roma RMEmail info@biotec.lifeTelefono 06 6390 095…
Mix CW
MIX CWProteasi batterica attivata per la produzione di coni e wafer per il settore dolciario, utilizzata per una rapida liquefazione e riduzione della viscosità della pastella, per una distribuzione omogenea…
Biginvert 10000 L
Big invert 10.000 L è un enzima in soluzione liquida di invertasi purificata (βfructosidase), prodotto da lievito in grado di trasformare il saccarosio in parti uguali di fruttosio e glucosio.…