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Proteine isolate di Soia

  • Autore dell'articolo:Staff Ginko
  • Articolo pubblicato:16 Novembre 2021
  • Categoria dell'articolo:Panificazione/Proteine

Proteine isolate di Soia Proteine isolate di soia in polvere per la preparazione di dolci ed impasti. Aumenta la consistenza e l'elasticità degli impasti ed esalta le proprietà emulsionanti nella…

Continua a leggereProteine isolate di Soia

Proteine di Pisello

  • Autore dell'articolo:Staff Ginko
  • Articolo pubblicato:16 Novembre 2021
  • Categoria dell'articolo:Panificazione/Proteine

Concentrato proteico di pisello bruno.Utilizzata nei dolci e negli impasti, aumenta la consistenza e l'elasticità degli impasti ed esalta le proprietà emulsionanti nelle preparazioni di prodotti dolciari. Migliora le caratteristiche…

Continua a leggereProteine di Pisello

Proteine di Lupino

  • Autore dell'articolo:Staff Ginko
  • Articolo pubblicato:16 Novembre 2021
  • Categoria dell'articolo:Panificazione/Proteine

Proteine di lupinoProteine di lupino dolci, estratte tramite centrifugazione della farina di lupino ottenuta da semi decorticati e privi di corpi estranei per la preparazione di dolci ed impasti.Il suo…

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