ENO-GELATIN L è una gelatina di maiale purissima per uso alimentare al 45% stabilizzata con anidride solforosa (0,45%) e acido citrico anidro (1%).
ENO-GELATIN L è un prodotto notevolmente concentrato le cui azioni, flocculanti, detannizzanti, chiarificanti si esprimono in maniera ottimale nel vino.