BIG INVERT 10.000 L

BIG INVERT 10.000 L es una enzima en solución líquida de invertasa purificada (βfructosidasa), producida por levadura capaz de transformar la sacarosa en partes iguales de fructosa y glucosa. Se puede aplicar en las industrias de confitería para la producción de jarabe invertido a partir de azúcar de remolacha o azúcar de caña