Proteine isolate di Soia
PROTEINE ISOLATE DI SOIA PROTEINE ISOLATE DI SOIA de alta viscosidad y resistente a los geles. Las proteínas aisladas de soja mejoran la calidad y las características nutricionales en los…
Proteine di Pisello
PROTEINE DI PISELLO Concentrado proteico de guisante marrón para postres y masas. Las proteínas de guisante aumentan la consistencia y elasticidad de las masas, mejoran las propiedades emulsionantes en la…
Proteine di Lupino
PROTEINE DI LUPINOPROTEINE DI LUPINO dulces, extraídas por centrifugación de la harina de altramuz obtenida a partir de semillas descascaradas y desprovistas de cuerpos extrañosla proteína de altramuz aumenta la…
Multiuso
MULTIUSO es un preparado enzimático para el tratamiento de harinas. La enzima es obtenido de cultivos específicos de Bacillus Subtilis. Reemplaza a los clásicos mejoradores Descarga la Ficha Técnica Contáctenos:…
Pan Mix
Pan MixPan Mix es una mezcla multifuncional para la industria de la panadería, su uso da más estructura, color, volumen y aroma al pan.Pan Mix es una mezcla multifuncional para…
Relax Pan
RELAX PAN es un levadura seca inactiva producida a partir de cepas de levadura de panadería, inactivada por pasteurización y secado por aspersión.RELAX PAN se puede utilizar para pan focaccia,…
Rosetta Romana
ROSETTA ROMANAROSETTA ROMANA es una mezcla multifuncional para la producción de la “rosetta romana”. Descarga la Ficha Técnica Contáctenos: Piazza Pio XI, 13, 00165 Roma RMEmail info@biotec.lifeTelefono 06 6390 095…
Super Pan
SUPER PANSUPER PAN es una Preparado enzimático para uso alimentario que contiene amilasa de malta genética (IUB: Glucan-1,4-alpha-maltohydrolase) derivada de cepas seleccionadas de Bacillus subtilis.El uso de SUPER PAN alarga…
Superpan GF
Superpan GFCoadyuvante enzimático polifuncional donde la actividad enzimática clave es suministrada por amilasa maltogénica que hidroliza los enlaces (1,4) -alfa-D-glucósidos en los polisacáridos, dejando intacta la estructura primaria de la…