Super Pan

SUPER PAN
SUPER PAN es una Preparado enzimático para uso alimentario que contiene amilasa de malta genética (IUB: Glucan-1,4-alpha-maltohydrolase) derivada de cepas seleccionadas de Bacillus subtilis.
El uso de SUPER PAN alarga los tiempos de endurecimiento y evita el uso de emulsionantes

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