El uso de virutas de madera en los vinos de crianza es una vieja cuestión sin resolver entre los que quieren eliminarlos y los que consideran que son una gran oportunidad. Hay que decir, sin embargo, que en la gran mayoría de los vinos mundiales se utilizan virutas, que permiten una buena relación calidad-precio, en comparación con el costo de las barricas. Rigurosamente extraída de robles, francés y americano, la línea TRU A y TRU F, de BIOTEC, tiene la característica de responder a estrictos criterios de trazabilidad del lote, además de las elaboraciones efectuadas respetando las normas y el ambiente de referencia.