Proteínas vegetales purificadas (83%) extraídas de chícharos (pisum sativum) para clarificar. Producto GRADO ALIMENTICIO.

El uso específico de VEGETAL P en el sector enológico permite la sustitución de la clara de huevo en los vinos tintos, una mayor limpieza olfativa y una mayor calidad del aroma.

VEGETAL P sustituye el uso del caseinato en los vinos blancos y rosados y reduce el riesgo de sobre-refinación.

Ideal como clarificante tanto solvente como de acabado de vinos blancos, rosados y tintos.