Vinolase M103 es una preparación enzimática en polvo que contiene poligalacturonasas (pectinasas) derivada de cepas seleccionadas de Aspergillus Niger

Vinolase M103 incrementa el rendimiento del mosto en flor; acelera el prensad; mejora y facilita los tiempos de clarificación; favorece la extracción de los precursores de los aromas y de los perfumes de las pieles