NATURAL B lievito secco attivo biologico selezionato da ceppo saccharomyces cerevisiae
E’ ideale se, utilizzato in fermentazione su uve fresche o appassite con un elevato tenore zuccherino e laddove si vogliono incrementare le note tipiche del vitigno di provenienza ed esaltare gli aromi di frutta tropicale. Ha una buona resistenza all’alcool (16%) e può essere utilizzato in fase di rifermentazioni e in macerazione e fermentazione a basse temperature (15°C).