Il pane è l’alimento quotidiano tra i  più consumati al mondo. Giornalmente  vengono prodotti pani di ogni tipologia, con o senza mollica, soffici, croccanti, a pagnotta a filoncino, con le olive o con le spezie, con farine di grano duro e altre farine , ai cereali o senza glutine. Insomma il mondo della panificazione è tanto variegato quanto ricercato per la sua  bontà. Ma in questo settore molto è il da farsi. Lo staff di  BIOTEC  è costantemente impegnato con il  fine di eliminare negli impasti  tutti quegli additivi chimici e vari miglioratori, per guidare i produttori all’utilizzo di prodotti sempre più naturali ed in linea con le caratteristiche delle farine utilizzate. Ad esempio,  PAN MIX di BIOTEC è stato pensato  per rendere  soffici e morbidi  pani e panini, potenziando nel suo contenuto le amilasi già presenti nelle farine . Non solo. Grazie alle comode bustine da 20g ciascuno non si ha più il problema di richiudere a fine lavorazione e giornalmente,   i sacchi dei vari prodotti utilizzati per tali produzioni, così come richiesto dalle norme sanitarie in vigore. PAN MIX, utilizzato in abbinamento con  MULTIUSO,  formulazione enzimatica  di origine naturale e  appositamente ideato per aumentare la shelf life,  forma un mix vincente  per la produzione di  pani genuini  e dal profumo e gusto antico.