Proteine di lupino
Proteine di lupino dolci, estratte tramite centrifugazione della farina di lupino ottenuta da semi decorticati e privi di corpi estranei per la preparazione di dolci ed impasti.
Il suo utilizzo aumenta la consistenza e l’elasticità degli impasti ed esalta le proprietà emulsionanti nella preparazione di prodotti dolciari.
Migliora le caratteristiche nutrizionali.