Proteine isolate di soia in polvere per la preparazione di dolci ed impasti.

Caratteristiche:

Proteina di soia isolata ad alta viscosità e resistente al gel. Si presenta come una polvere di colore da giallo a bianco e può essere applicata durante la preparazione di dolci ed impasti.

Vantaggi:

Aumenta la consistenza e l’elasticità degli impasti ed esalta le proprietà emulsionanti nella preparazione di prodotti dolciari. Migliora le caratteristiche nutrizionali.