Super Pan

SUPER PAN
Preparazione enzimatica per uso alimentare contenente amilasi malto genetica (IUB: Glucan-1,4-alfa-maltoidrolasi) derivata da ceppi selezionati di Bacillus subtilis.
L’utilizzo di SUPERPAN allunga i tempi di raffermamento ed evita l’utilizzo di emulsionanti

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