TAN GREEN THE unisce le capacità dei tannini prantocianidinici (azione antiossidante, chiarificante e complessante) con quella dei tannini gallici, offrendo quindi una vasta possibilità di impiego (fermentazione, affinamento, micro ossigenazione). Aggiunto ai vini bianchi previene l’imbrunimento, se aggiunto in pre-imbottigliamento esalta i sentori fruttati e floreali del vitigno di provenienza, migliora il gusto e la struttura del vino.
L’aggiunta nelle varie fasi della lavorazione dei vini rossi e rosati, stabilizza il colore.