Vinificazione / Viticoltura / Enologia

Trucioli

Trucioli

estratti nel rispetto dell’ambiente

L’uso dei trucioli sui vini di invecchiamento è un’annosa questione irrisolta, tra chi vorrebbe eliminarli e chi invece li ritiene una grande opportunità. C’è da dire, però che, nella stragrande maggioranza dei vini mondiali si fa uso dei trucioli, che permettono un buon rapporto qualità-prezzo, rispetto al costo delle barrique. Rigorosamente estratti da querce di rovere, francese e americano, la linea TRU A e TRU F, di BIOTEC, ha la caratteristica di rispondere a rigidi criteri di tracciabilità del lotto, oltre alle lavorazioni effettuate nel rispetto delle norme e dell’ambiente di riferimento.

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